|
Adana |
|
|
 |
 |
Okunma |
|
1333
|
ADANA - ADANA İLİMİZ - ADANA HAKKINDA
GENEL BİLGİLER
Yüzölçümü: 17.253 km²
Nüfus: 1.934.907 (1990)
İl Trafik No: 01
İLÇELER:
Adana
ilinin ilçeleri; Seyhan, Yüreğir, Aladağ, Ceyhan, Feke, İmamoğlu,
Karaisalı, Karataş, Kozan, Pozantı, Saimbeyli, Tufanbeyli ve
Yumurtalık' tır.
Aladağ:
Adana'ya 105 km. uzaklıkta olan bu ilçede antik devirden kalma bir ören
yeri ile harap Ortaçağ kalesi, Akören beldesindeki Kırık Kilise
harabeleri çok önemlidir. 40 km mesafedeki Acısu içmesi, Meydan
yaylasında Bığbığı mağarası bulunmaktadır.
Ceyhan:
Adana il merkezine 47 km uzaklıktadır. Adana-Ceyhan karayolu üzerinde
700 m. uzunluğunda dört cepheli masif kaya üzerinde etkileyici
görünümlü Yılan Kale, Ulucami, Mecidiye Cami ve Durhasan Dede Türbesi
ilçenin önemli turistik değerleridir. Yılankale'nin güneybatısında,
Sirkeli Höyüğü vardır.Höyüğün Ceyhan nehrine bakan kuzey kayalıklarında
Hitit Krallarından Muvattali'nin sakallı ve uzun elbiseli rölyefi
görülür. Anadolu'nun en eski Hitit kabartmasıdır. Kurtkulağı
Beldesi'nde bulunan Kurtkulağı Kervansarayı 1693 yılında yapılmış olup
eski Halep kervan yolu üzerindedir. Kervansaray 'da yörenin etnografik
eserleri sergilenmektedir.
Feke:
İl merkezine bağlı Tepe Mahallerinde 1945 yılında Bizans tapınağının
zemin mozaikleri ortaya çıkarılmıştır. Feke kalesinin 12. yy.da
Bizanslılar veya Selçuklular tarafından yapıldığı sanılmaktadır.
Rafting için ülkemizin en elverişli ırmaklarından olan Göksu, bu ilçede
bulunmaktadır. Ayrıca çok sayıda yaylalar vardır.
İmamoğlu: İl merkezine 45 km. uzaklıktaki ilçenin önemli turistik değeri İmamoğlu Yeraltı Şehridir.
Karaisalı:
İl merkezine 47 km. mesafede bulunan ilçenin 8 km. kuzey batısında
Milvan Kale, 17 km. batısında 1912 yılında Almanlar tarafından yapılan
Alman Köprüsü, 12 km. güneyinde Altınova köyü yakınlarında tarihi İpek Yolu güzergahında Kesiri Han önemli tarihi eserleridir. Yerköprü mesire yeri ve Kızıldağ Yaylası görülmeye değerdir.
Karataş:
İl merkezine 47 km. mesafedeki ilçe coğrafi konumu ile İlk Çağda büyük
önem taşımış bir şehirdir. Magarsus adıyla anılan bu kent bugünkü
yerleşim yerinin 5 km. batısında yer almaktaydı. Karataş'ta
Osmanlılardan kalma iki han vardır. Ramsar sözleşmesinde yer alan
Akyatan Gölü ve Kuş Cenneti bu ilçededir.
Kozan: İl
merkezine 72 km. mesafededir. Kozan Kalesi, Asurlular tarafından
yapılmıştır. Önemli eserlerinden biri olan Hoşkadem Cami 1448 yılında
Mısır Kölemen Sultanı Abdullah Hoşkadem tarafından yaptırılmıştır.
Kozan'ın
22 km. güney doğusunda Dilekkaya köyünün 2 km. uzağında bir ada gibi
yükselen tepenin üzerinde Anavarza şehri M.Ö. 9. yüzyılda Asurlular
tarafından kurulmuştur. Kaya mezarları, kilise, sarnıç gibi eserler
bugüne ulaşan kalıntılardır. Ayrıca 18 çeşit deniz hayvanını gösteren
Anavarza mozaikleri bulunmaktadır. Kozan ilçesine 10 km. uzaklıktaki
Dağılcak, mesire yeri ve yaylaları ile ünlüdür.
Pozantı: İl
merkezine 116 km. mesafededir. Coğrafi konumu nedeniyle tarihte önemli
olaylara sahne olmuştur. Eski ve yeni Anakşa kaleleri, Torosların en
önemli geçidi olan Gülek Boğazı'nın girişindedir. Gülek boğazı ile
Tekir yaylası arasındaki Kızıltabya ve Aktabya kaleleri ilçenin önemli
turistik mekanlarındandır.
Saimbeyli: Adana il merkezine 156 km. mesafededir. Eski adı Haçin'dir. Burada Orta Çağda yapılmış kale ve kiliseler bulunmaktadır.
Seyhan: İlçenin bulunduğu yöre, pek çok uygarlıklara sahne olmuştur. İlçenin başlıca eserleri Büyük Saat Kulesi, Taş Köprü,
Yağ Cami ve Medresesi, Hasanağa Cami, Kemeraltı Cami, Ulu Cami
Külliyesi, Yeni Cami, Çarşı Hamamı, Bebekli Kilise (Kilisenin tepesinde
tunçtan yapılmış Meryem Ana heykelinin bebeğe benzemesi nedeniyle bu ad
verilmiştir.) dir. Ayrıca Eski Adana Mahalleleri ve evleri görülmeye
değerdir.
Tufanbeyli:
İl merkezine 200 km. mesafededir. İlçenin 20 km. kuzeydoğusunda
Hititlerin dini merkezi konumunda olan "Şar" kenti Hieropolis ve Çomana
adları ile tanınır. Romalılardan kalma açık hava tiyatrosu, Bizans
kilise kalıntısı, ana tanrıça tapınağının kapısı olduğu sanılan Alakapı
antik şehrin sağlam kalmış yapılarıdır. Şar harabelerinin güneyinde
Doğanbeyli köyü yakınında höyükler, batıda Hanyeri yakınında Hitit
anıtı önemli eserlerdir.
Yumurtalık: İl
merkezine 81 km mesafededir. İlçenin en önemli eserleri Ayas ve Atlas
kalesi, Süleymaniye Kulesi ve Marko Polo İskelesidir. Akdeniz'de kıyısı
bulunan ilçenin balıkçı barınağı bulunmaktadır.
Yüreğir:
Yüreğir'in en önemli eseri Ceyhan nehri kıyısında bugün Yakapınarı'nın
bulunduğu yerde kurulan Misis Antik Kenti, Roma ve Memluk Döneminde
önemini korumuştur. Ceyhan nehri üzerinde 4. yüzyılda Bizans imparatoru
Flauius Constantinus tarafından yaptırılan Misis Köprüsü'nün yakınındaki mozaikler, Roma bazilikası, su kemeri, stadyum, hamam, kervansaray ve mescit görülebilir.
NASIL GİDİLİR
Karayolu:
D-400 Karayolu ve uluslararası TEM otoyolu ile Adana'ya ulaşılır.
Ankara' dan Aksaray , Pozantı üzerinden 472 km, İzmir'den Afyon Konya
Ereğli üzerinden 873 km. İstanbul'dan Bolu, Ankara, Aksaray Pozantı 909
km sonra Adana'ya ulaşılabilir. Şehir merkezine uzaklığı 5 km. olan
otogardan, Türkiye'nin her yerine otobüs seferleri bulunmaktadır.
Otogar Tel: (+90-322) 428 20 47
Demiryolu: Adana demiryolu ile İç Anadolu , Antep ve Mersin'e bağlıdır.
Adana Garının şehir merkezine uzaklığı 1 km.' dir.
İstasyon Tel: (+90-322) 453 31 72
Havayolu:
Havayolu Şakirpaşa HAva Limanı'ndan sağlanmaktadır. 2750 x 45m²
ebadında her türkü gövdeli uçağın iniş ve kalkışına uygun bir piste
sahiptir. Şakirpaşa Hava Limanı uluslararası trafiğe açıktır. Tarifli
ve düzenli seferlerle direk olarak Almanya, K.K.T.C. ve Arabistan'a
İstanbul üzerinden de tüm dünya ülkelerine dış hat seferleri
yapılmaktadır. Yaz aylarında trafik yoğunluğuna paralel olarak charter
seferleri bulunmaktadır.
Denizyolu:
Adana il sınırları içerisinde uluslararası petrol ve yük taşımacılığına
açık Botas Limanı ve Toros Gübre Fabrikaları Limanı bulunmaktadır.
GEZİLECEK YERLER
MÜZELER VE ÖRENYERLERİ
Adana Müzesi
Adres: Seyhan Cad. Adana
Tel: (322) 454 38 55
Faks: (322) 454 38 56
Adana Etnografya Müzesi
Adana Arkeoloji Müzesi
Adana Atatürk Müzesi
Misis Mozaik Müzesi
Anavarza (Dilekkaya Köyü) Ören Yeri:
Adana’nın Ceyhan ilçesi, Kozan-Kadirli yolunun yaklaşık 20. km’sinde
Dilekkaya köyü yakınındadır. Çukurova’nın ortasında birdenbire yükselen
büyük bir kaya kütlesinin önünde kurulmuştur. Roma İmparatorluğu
döneminde “Anazarbus” olarak anılmıştır. Kentin Roma imparatorluk devri
öncesi tarihi hakkında hemen hemen hiçbir bilgi yoktur. Roma
imparatorlarından Septimius Severus’un, Pescennius Niger ile yaptığı
iktidar savaşı sırasında, Severus’un tarafını tutan kent, Severus’un
194 yılında galip gelerek imparatorluğun tek hâkimi olmasından sonra
ödüllendirilerek tarihinin en parlak dönemini yaşamaya başlamıştır.
M.S.204-205 yılında Kilikia, İsauria ve Likaonia eyaletlerinin
metropolisi olmuştur. Anavarza, 408 yılında antik Kilikia eyaletinin
baş kenti olmuştur. Şehrin Kalesi, Roma ve İslami dönemlere ilişkin
izler taşımaktadır. Ören yerinde ayakta kalan kalıntılardan surlar,
zafer takkı, kale, sütunlar ve mozaikli iki havuz görülmeye değer
niteliktedir. Günümüzde açık hava müzesi olarak faaliyet
göstermektedir.
Şar (Şar Köy) Ören Yeri:
Toros Dağları üzerinde Adana’ya 210 km. uzaklıktaki Tufanbeyli
ilçesinin 20 km. kuzeydoğusundaki Şar Köyü’nde yer almaktadır. Şar,
Hitit döneminde “Komana” adıyla bilinen önemli bir merkezdir. Ayrıca
Roma devrinden kalma açık hava tiyatrosu, Bizans devrinden kalma kilise
ve mermer bloklardan inşa edilmiş 6 m. boyundaki "Ala Kapı" görülmeye
değer eserlerdendir.
Misis (Yakapınar) Ören Yeri:
Misis antik kenti, Ceyhan Nehri kenarında, tarihi İpek Yolu üzerinde
kurulmuş, Adana’dan sonra gelen ikinci bir geçit durumundadır. Misis'in
tarihi, antik kentin üzerinde bulunduğu ve Neolitik Çağ’a tarihlenen
höyük ile başlar. Misis’i Truva kahramanlarından Mopsos’un kurmuş
olduğu söylenmektedir. Hitit, Assur, Makedonya ve Seleukosların eline
geçmiş, Roma ve Bizans devirlerinde de önemli bir merkez olmuştur. M.S.
8. yüzyıldan itibaren Abbasiler döneminde yeniden imar edilmiştir. 1517
yılından sonra Osmanlı Devleti’nin hâkimiyetine girmiş olan Misis’te
bugün ayakta kalmış olan eserler M.S. 4. yüzyıla ait bir bazilikanın
mozaik taban döşemeleri, dokuz gözlü bir taş köprü,
akropoldeki surlar, sukemerleri ve hamam kalıntıları ile Selçuklu ve
Osmanlı dönemlerinden kalan Havraniye Kervansarayı ve tek kubbeli
mescittir.
Magarsos Ören Yeri:
Adana’nın sahil ilçesi Karataş’ta Dört Direkli mevkiindedir. Antik
Kilikia’nın önemli kentlerinden olan Mallos’un dini merkezi olan
Magarsos, tapınaklarıyla tanınmış, özellikle Büyük İskender’in dua
ettiği Athena Tapınağı ile ün kazanmıştır. Deniz boyunca uzanan şehir
surları, tiyatro, stadium, kilise ve hamam kalıntıları ziyaretçilerin
ilgisini çekmektedir.
Ayas (Aigaiai - Yumurtalık) Ören Yeri:
Kurulduğu tarih tam olarak bilinmeyen Ayas (Aigaiai) antik kenti
Helenistik devirde Bergama’daki gibi dünyanın üç asklepieion
tapınağından biri ile ünlü idi. Roma imparatorluk döneminde gelişmesini
devam ettiren Ayas, Ortaçağ’da doğunun Akdeniz’e açılan en önemli liman
kentlerinden biri olmuştur.
Özellikle
Ceneviz ve Venedikli tüccarlar Aigaiai Limanı’nda koloniler
kurmuşlardır. Ünlü seyyah Marco Polo Çin seyahati için 1268 yılında bu
limandan karaya çıkmış, seyahatini tamamladıktan sonra yine bu limandan
gemiye binip Venedik’e dönmüştür. Ayrıca Ayas ve Atlas kaleleri, Kanuni
Sultan Süleyman döneminde yaptırılan üç katlı gözetleme kulesi, Osmanlı
ve Roma hamamları kentin tarihi zenginliğini artırmaktadır.
Akören Ören Yeri:
Toroslar üzerindeki Aladağ ilçesinin bir beldesi olan Akören yeni
tespit edilmiş bir ören yeridir. Yapılan araştırmalara göre iki
mahalleden oluşan ören yerinde ayakta kalmış dört adet kilise, yapı
kalıntıları ve caddeler saptanmıştır. Kazılardan elde edilen yazıtların
incelenmesinden burasının Roma devrinden beri yayla olarak kullanıldığı
anlaşılmaktadır.
Ceyhan-Sirkeli Muvattali Kabartması ve Ören Yeri:
Eski Misis-Ceyhan karayolu üzerinde yer alan Sirkeli köyünde Ceyhan
Nehri kenarında bir kaya kütlesinin üzerinde bulunmaktadır.
Yakında
Sirkeli Höyüğü bulunur. Hitit İmparatoru Muvattali, Mısır Firavunu
Ramses ile yaptığı ünlü Kadeş Savaşı’na giderken buraya uğramış ve bu
olaydan sonra Hititler tarafından bu yerin kutsallığına inanılmıştır.
Muvattali kabartması Anadolu’daki en eski Hitit kabartması olması ile
de ayrı bir öneme sahiptir.
Tepebağ Evleri: Eski
Adana evleri, aynı adlı Tepebağ Höyüğü'nün üzerinde ve eteklerindedir.
Tarihi sur içindeki Adana şehrinin yüzlerce yıllık kültürü burada
saklıdır. Tepebağ Evleri'nin çoğu 18. yüzyılda yapılmıştır.
Kastabala Örenyeri
KALELER
Yılan Kale:
Misis ile Ceyhan arasında, ovaya hâkim bir tepe üzerindedir. İç
Anadolu’dan gelip Gülek Boğazı yoluyla Adana, Misis, Payas ve
Antakya’dan geçen tarihi istila ve kervan yolunun üzerinde bulunan
kale, dağ kaleleri zincirinin ilk halkasıdır. Halk arasında “Şahmeran
Kalesi” olarak da bilinen kalede Şeyh Meran adlı bir kişinin yılan
yetiştirip terbiye ettiği söylentisi yaygındır.
Dumlu Kalesi:
Ceyhan’ın 17 km. kuzeybatısında Sağkaya bucağının Dumlu (Tumlu) köyünün
batısında ve 75 m. kadar yükseklikteki sert kalkerli bir tepe
üzerindedir. 12. yüzyılda yapıldığı sanılmaktadır. Çevresi 800
metredir. Sekiz burçludur. Ovaya bakan doğu köşesinde gözetleme kulesi
bulunmaktadır. Tek kapısı doğuya bakmaktadır. Kale içerisinde yapı
kalıntıları ve sarnıçlar yer almaktadır. Tepe etrafında kaya mezarları
görülmektedir.
Kozan Kalesi ve Manastırı:
Assurlular tarafından yaptırılmıştır. Kozan Kalesi (Sis) tarihi yol
üzerinde stratejik yönden önemli bir konumdadır. 9. yüzyılda
Abbasilerin, 11. yüzyılda Selçukluların ve daha sonra Haçlıların eline
geçmiştir. Her üç yılda bir yapılan vaftiz yağı çıkarma törenleri
nedeniyle, Hıristiyan dünyasının önemli merkezlerinden olmuştur.
KONAKLAR
Ramazanoğlu Konağı:
Ramazanoğlu Halil Bey tarafından 1489 yılında yaptırılmıştır. Üç
katlıdır ve kesme taştandır. Adana’nın en eski ev örneklerindendir.
Harem bölümü ayakta olup, selamlık kısmı yıkılmıştır. Daha sonraki
yıllarda tüccarların tuz pazarı kurması nedeniyle “Tuz Hanı” adı
verilmiştir.
CAMİLER
Cami ve Kiliseler
Akça (Ağca) Mescit:
Adana’nın en eski Türk yapısı olan Akça Mescit, 1489 yılında Türkmen
Beyi Ağca tarafından yaptırılmıştır. Kapısı ve mihrabı göz alıcı üç
sıra taş mermerle kaplıdır.
Bebekli Kilise:
1880-90 yılları arasında yapılan kilisenin esas ismi Saint Paul’dür.
Kilisenin tepesinde Meryem Ana’nın 2.5 metrelik tunç heykeli
bulunmaktadır. Heykelin bebeğe benzemesi nedeniyle halk arasında
Bebekli Kilise olarak bilinir.
Büyük Saat Kulesi:
Tarihi Ulu Cami Külliyesi içinde, 1882 yılında Vali Abidin Paşa
tarafından yaptırılmıştır. Kesme taştan dikdörtgen kesitli 32 m.
yükseklikte bir kuledir. Resmi dairelerin zamanlarını ve ezan
vakitlerini göstermek için yapılmıştır.
HAMAMLAR
Çarşı Hamamı: Ramazanoğlu
Piri Bey tarafından 1529 yılında yaptırılmıştır. Soğukluk, sıcaklık
bölümü ve halvet odalarıyla klasik Osmanlı hamam mimarisinin tipik
örneklerindendir. Giriş kapısındaki taş işçiliği ilginçtir.
KERVANSARAYLAR, BEDESTENLER
Kurtkulağı Kervansarayı:
Kurtkulağı Kervansarayı, Ceyhan’ın 12 km. güneydoğusunda Kurtkulağı
beldesindedir. 17. yüzyıl sonunda Hüseyin Paşa tarafından eski Halep
kervan yolu üzerinde yaptırılmıştır. Büyük kesme taşlarla yapılmıştır.
23.60x45.75 m. boyutlarındadır. 1.80x2.15 m’lik kalın ayaklar ve
kemerlerle örtülü odalar sivri kemerli ikişer pencere ile
aydınlanmaktadır. Kervansarayın hemen yanında, aynı döneme ait ilginç
bir mimarisi olan tarihi cami bulunmaktadır.
Bedesten:
Eski Belediye Caddesi üzerindedir. Ramazanoğlu Halil Bey ve oğlu Piri
Mehmet Paşa tarafından 16. yüzyılda yaptırılmıştır. “Kapalı Çarşı”
olarak da bilinmektedir. Adana’nın en canlı ticaret merkezi olmuştur.
Halen bu önemi sürmektedir.
KAPLICALAR
Termal
Bahçe
ilçesindeki Haruniye Termal Turizm Merkezi, Aladağ yakınlarındaki Acısu
içmesi, Ceyhan'daki Tahtalıköy, Kokarpınar içmesi ve Kurttepe içmesi
çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılan şifalı sulardır.
PLAJLAR
İlin Akdeniz kıyısındaki Karataş ve Yumurtalık ilçeleri kıyı turizmi açısından önemlidir.
YAYLALAR
Tekir,
Bürücek, Aladağlar, Horzum Fındıklı, Hamidiye, Asar, Asmacık,
Armutoluk, Belemedik, Meydan, Çamlıyayla ve Kızıldağ yaylaları eşsiz
güzelliğiyle yayla turizmi için önemlidir.
KÖPRÜLER
Taşköprü:
Adana Müzesi’ndeki kitabede mimar Auxentios tarafından 4. yüzyılda
yapıldığı yazılıdır. 319 m. uzunluğunda ve 13 m. yüksekliğinde olan köprü,
yanlardan ortaya doğru büyüyen 21 yuvarlak kemerden ibarettir.
Bunlardan ancak 14’ü sağlamdır. Ortadaki büyük kemerde iki aslan
kabartması vardır.
KORUNAN ALANLAR
Yumurtalık Tabiatı Koruma Alanı
Konumu
Doğu Akdeniz Bölgesinde, Adana ili, Karataş ilçesi sınırları içerisinde
yer almaktadır. Saha; 16430 Ha. büyüklüğündedir.
Ulaşım
Karataş-adana yolu ile Yumurtalık-Adana yoluyla ulaşılmaktadır. Tabiatı
Koruma Alanı Karataş ilçe merkezine 35. km,Yumurtalık ilçe merkezine 30
km. mesafededir.
Özellikleri
Seyhan-Ceyhan deltası, göl lagünleri, kıyı kumulları, barındırdığı
bitki ve hayvan türleri, tarihi ve kültürel değerleri ile kompleks bir
yapı oluşturmaktadır.
Sulak alan
kompleksi, kuş göç yolu üzerinde bulunmakta olup, kışın kuş
populasyonları çok yüksek değerlere ulaşmaktadır. Kuşların göçlerinin
emniyetleri bir şekilde tamamlanması bakımından son derece önemli bir
mevkiinde bulunmanın yanı sıra, soğuk kış şartlarında Orta Anadolu'daki
göllerin donması su kuşlarına çok önemli bir kışlak görevi yapmaktadır.
Akyatan ve
Ağyatan gölleri barındırdığı kuş türleri açısından Türkiye'deki "A
sınıfı" niteliğindeki 19 sulak alandan 2'sini oluşturmaktadır. Ayrıca
nesli tehlikeye düşmüş 2 tür deniz kaplumbağasının (Caretta caretta) ve
özellikle (Cheloria Mydas) Akdeniz'de varlığını sürdürebilmesi
açısından da bu alanlar önemlidir. Ayrıca Yumurtalık Lagünü ülkemizde
Halep Çamının(Pinus Halepensis)'in nadir yayılış alanıdır.
Saha;
Türkiye'nin Akdeniz kıyılarında yer alan 17 deniz kaplumbağası yuvalama
alanlarından birisidir. Özellikle Akdeniz'de yok olma tehlikesi içinde
bulunan Chelonia Mydas türü kaplumbağa için son sığınma alanlarıdır.
SPORTİF FAALİYETLER
Adana
ili baraj gölünde sörf yapılmaktadır. Yaylalarda trekking ve atlı doğa
sporu güzergahları mevcuttur. Bisiklet sürüşü için çok elverişli
güzergahlar vardır. Seyhan ve Ceyhan nehirleri baraj gölleri olta
balıkçılığı için uygun mekanlardır.
Av
potansiyeli yüksek olan ilde Torosların yamaçlarında yaban keçisi, ala
geyik ve karaca av hayvanı üretme sahaları kurulmuştur. Akarsularda bol
miktarda alabalık yaşamaktadır.
Rafting için çok elverişli ırmaklarından biri olan Göksu, Adana il merkezine 121 km. mesafede olan Feke ilçesindedir.
KUŞ GÖZLEM ALANI
Aladağlar:
Kuş Alanı, Tuzla Gölü Kuş Alanı, Akyatan Gölü Kuş Alanı, Ağyatan Gölü
Kuş Alanı, Yumurtalık Lagünleri Kuş Alanı Adana İli sınırlarında
bulunmaktadır.
COĞRAFYA
Adana
Seyhan nehrinin her iki yakasında kurulmuş, Akdeniz de yaklaşık olarak
160 km. kıyısı bulunan, nüfus büyüklüğü açısından Türkiye'nin 4.
ilidir. Adana, kuzeyden Kayseri, kuzey batıdan Niğde, batıdan İçel,
doğudan Kahramanmaraş ve Osmaniye, güneybatıdan Hatay il sınırları ile
çevrilidir.
Adana'da coğrafi yapıya
uygun olarak dağlık ve ovalık kesimde iklim değişiklik göstermektedir.
Ovalık alanın iklim yapısı Akdeniz iklimidir. Yazları sıcak ve kurak,
kışları ılık ve yağışlıdır. Dağlık alanlarda ise kara iklimi hakimdir
ve kışın yağışlar kar şeklindedir.
TARİHÇE
1950’den
sonra yoğun bir gelişme gösteren kentin yerleşim tarihi Tepebağ
Höyüğü’ndeki surlarla çevrili yerleşim ile Neolitik Çağ’a inmektedir.
Kent prehistorik devirlerden itibaren Anadolu’yu Gülek Boğazı ile
Tarsus’a bağlayan yol üzerinde olduğundan önemlidir. Hitit
İmparatorluğu yıkıldıktan sonra kurulan Geç Hitit Krallığı sınırları
içinde kalan bölge daha sonra sırasıyla Assur, Pers ve Büyük
İskender’in egemenliğine girmiştir. İskender’in ölümünden sonra önce
Seleukoslar, M.Ö. 66’da da Romalı Konsül Pompeius tarafından ele
geçirilmiştir. Roma ve Bizans devirlerinde önem kazanan kent, 704’te
Araplarca ele geçirildiyse de 9. yüzyılda tekrar Bizans egemenliğini
tanımıştır. 11. yüzyıl sonunda Selçukluların, 14. yüzyıl ortalarında da
Memlukluların egemenliği görülmektedir. Yavuz Sultan Selim’in Mısır
Seferi sırasında Osmanlı topraklarına dahil olmuştur. 1833’te Mısır
Valisi Mehmet Ali Paşa’nın işgaline uğrayan kent, 1840’ta Londra
Antlaşması ile yeniden Osmanlı yönetimine girmiştir. 1867’de kurulan
Adana vilayetinin merkezi olan Adana, I. Dünya Savaşı’nın ardından
Fransızlar tarafından işgal edilmiştir. Fransızlar 5 Ocak 1922’de Adana
İtilafnamesi hükümleri uyarınca kenti boşaltmışlardır.
NE YENİR?
Adana
yöresinin zengin bir mutfağı bulunmaktadır. Mutfağın bu kadar zengin
olmasının nedeni çeşitli kültürlerin etkisinde kalmasıdır. Adana
yemeklerinin en büyük özelliği un, bulgur, et ve çeşitli baharatların
kullanılmasıdır. Aynı zamanda süt, yoğurt, peynir ve çökelek de bol
miktarda kullanılmaktadır. Adana kebabı çok ünlüdür. Bunun yanında bol
yeşillik, ezme, salata yenir ve mevsimine göre ayran veya yöreye özgü
şalgam suyu içilir. Kesme ya da hamur çorbası, yüzük çorbası, düğün
çorbası, sebze yemeklerinden süllüm, mercimekli ıspanak başı, kabak
çintmesi, bulgur yemeklerinden ekşili topalak, sarmısaklı köfte, içli
köfte, sakatat dolması, kebaplardan Adana kebabı, çingene kebabı,
içeceklerden şalgam veya meyan kökü, tatlılardan karakuş tatlısı, taş
kadayıfı ve halka tatlısı Adana mutfağının özgün yemeklerindendir.
Adana'dan Yemek Tarifleri
Ispanaklı veya Etli Kömbe
Malzemeler:
4 kg. un
1 su bardağı yağ
1 tatlı kaşığı maya
2 kg. ıspanak veya 1 kg. kıyma
1 çay kaşığı susam
yeterince tuz ve su
5 baş kuru soğan
2 çorba kaşığı salça
Hazırlanışı:
Ortası
açılan un tuz ve su eklenerek hamur haline getirilir. Mayalanması için
1-2 saat bekletilir. Mayalanan hamur beş eşit parçaya bölünerek bezi
yapılır. Büyükçe bir tepsinin içi bir çay bardağı yağla iyice yağlanır.
Beziler tepsinin çapına göre açılarak tepsiye yayılır. Soğan ıspanak ve
salçadan hazırlanan iç koyularak dört kat yapılır. Başka bir kapta
susam, 1 bardak un ve 1 bardak su karıştırılarak bulamaç yapılır,
hazırlanan bulamaç tepsideki hamurun üzerine sürülür. En üste bir su
bardağı yağ dökülür. Baklava dilimi şeklinde dilimlenen yemek fırında
pişirilir.
Çingene Kebabı
Malzemeler:
1/2 kg. patlıcan
1 kg. domates
2 baş soğan
4-5 yeşil biber
1/2 demet maydanoz
yeterince tuz ve sumak
Hazırlanışı:
Patlıcan
ve domatesler şişlenerek közde pişirilir. Piştikten sonra kabukları
soyulur ve dilimlenerek tepsiye dizilir. Diğer tarafta ise kuru soğan
halka halka doğranarak tuz ve sumakla ovalanır, sonra içine doğranmış
maydanoz konur ve tekrar karıştırılır. Bu karışım kızgın yağda
kavrularak domates ve patlıcanın üzerine dökülür. Hazırlanan tepsinin
üzeri hava almayacak şekilde örtülüp mangalda yarım saat daha
pişirilir. Sıcak servis yapılır.
Karakuş
Malzemeler:
1/2 kg. irmik
1 bardak şeker
2 bardak süt
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet yumurta
Yeterince un
1/2 kg. ceviz içi
Şurup için:
6 bardak şeker-5 bardak su, 1/2 adet limon
Hazırlanışı:
Bir
gece önceden irmik ılık süt ile ıslatılır, üzerine yağ ve yumurta
eklenerek yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar üzerine
un serpilir. Hazırlanan hamur 8 eşit parçaya bölünür ve üzerine nemli
bez örtülerek dinlendirilir. Bezeler tek tek üzerine un serpilerek
açılır. Açılan yufkaya dövülmüş ceviz içi ve limon rendesi serpilir.
Tekrar oklavaya sarılarak rulo haline getirilir ve baklava dilimi
halinde kesilir. Diğer taraftan şurup malzemeleri kaynatılarak
soğutulur. Kesilen karakuşlar ise bol yağda kızarıncaya kadar
pişirilerek şerbetin içine atılır. Bastırılarak şurubu emmesi sağlanır.
Bu tatlı yapılırken iki ayrı tava kullanılmalıdır. Her kızartmadan
sonra yağ süzülmelidir.
NE ALINIR?
Geleneksel
motiflerle yapılan el sanatları çok gelişmiştir. Keçecilik, koşumculuk,
at arabacılığı, demircilik ve bakırcılık, yemenicilik, mermercilik,
kilimcilik, hasır ve boyra örücülüğü ilin önemli el sanatları arasında
yer alır.
LİNKLER
Adana Valiliği Linkler sadece üyelere.... Üye ol]
Adana Belediyesi Linkler sadece üyelere.... Üye ol]
Adana Ticaret Borsası Linkler sadece üyelere.... Üye ol]
Adana Sanayi Odası Linkler sadece üyelere.... Üye ol]
Adana İl Turizm Müdürlüğü Linkler sadece üyelere.... Üye ol]
Karataş Kaymakamlığı Linkler sadece üyelere.... Üye ol]
Adana Kent Konseyi Linkler sadece üyelere.... Üye ol]
Çukurova Üniversitesi Linkler sadece üyelere.... Üye ol]
Adana Güç Birliği Vakfı Linkler sadece üyelere.... Üye ol]
YAPMADAN DÖNME
Kent Merkezindeki Bölge Arkeoloji Müzesini, Etnografya Müzesini, Atatürk Evini gezmeden,
Merkezde Ulu Cami, Sabancı Merkez Cami, Bebekli Kilise, Taş köprü ve Tepebağ Eski Adana evlerini görmeden,
Merkez dışındaki Anavarza, Şar ve Misis ören yerleri Akyatan ve Ağyatan Kuş Cennetlerini görmeden,
Adana Kebabı yemeden, Şalgam suyu ve Aşlama (meyan kökünden yapılmaktadır) içmeden,
Eski çarşıları gezmeden, Karatepe kilimlerinden almadan,
Uzun yıllardan beri yapılan Altın Koza Festivalini izlemeden
...Dönmeyin.
|
 Yorumlar |
|
|
|
Rastgele Konular |
Son Eklenenler |
|
|
|
|
|
|
 |
