|
|
 |
 |
Okunma |
|
2646
|
Tuzlu Kurupastalar
Malzemeler:
- 125 g margarin
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 2 yumurta (1 yumurta+1 yumurta akı içine, 1 yumurta sarısı üzerine)
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 4-5 damla limon suyu (Gerçek limon suyu konulacak)
- 2 çay kaşığı tuz
- Un (Yaklaşık 4 su bardağı koydum, yumuşak bir hamur oluncaya kadar konulacak)
İçi İçin:
- Dereotu, siyah zeytin
- Kuru nane
- Toz kırmızı biber, kekik, kaşar peyniri
Üzeri İçin:
- Mavi haşhaş tohumu
- Susam
- Çörekotu
Yapılışı:
1. Margarini kaynatmadan eritin ve ılınması için biraz bekletin.
İçine sırasıyla sıvıyağ, yoğurt, yumurta, tuz ekleyin ve elinizle
karıştırın. Kabartma tozunu dökün ve limon suyunu üzerine damlatıp
köpürtün, karbonatı ilave edin. Elinizle karıştırın.
2. Unu ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. Hamuru 3 parçaya ayırın. 1. parçaya kıyılmış dereotu, doğranmış
siyah zeytin; 2. parçaya kuru nane; 3. parçaya toz kırmızı biber,
kekik, kaşar peyniri ilave ederek her bir parçayı ayrı ayrı yoğurun.
4. Kurabiye kalıbıyla şekil verip yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 1. gruba mavi haşhaş, 2. guruba susam,
3. gruba çörekotu serpin.
5. 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Not: Ağızda dağılan kurabiyelerin eğer daha da gevrek olmalarını
isterseniz, fırından almaya yakın yani tam kızarmadan fırını kapatın ve
içinde soğuyana kadar bekletin.
|
Yorumlar