|
|
 |
 |
Okunma |
|
1846
|
Ağızda Dağılan Ev Poğaçası
Malzemeler:
- 200 g margarin
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta (1 yumurta+1yumurtanın akı içine, 1 yumurta sarısı üzerine)
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 6 damla limon suyu (Gerçek limon suyu konulacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (Yaklaşık 6-7 su bardağı)
İçi İçin:
- Beyaz Peynir (Ben Ezine Peyniri kullandım)
- Doğranmış siyah zeytin
Yapılışı:
1. Margarini kaynatmadan eritin, ılınması için biraz bekletin. İçine
sırasıyla sıvıyağ, yoğurt, yumurta, tuz ekleyin. Elinizle 4-5 kere
karıştırın. Kabartma tozunu koyun ve üzerine limon suyu ekleyin,
karbonatı ilave edin.
2. Elenmiş unu ekleyin ve yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir
hamur olmalı, eğer hala cıvıksa az daha un ekleyin. İyice yoğurun.
3. İstediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. (Ben
ceviz büyüklüğünde hamur kopardım.) Ortasından bastırıp beyaz peynir
veya doğranmış zeytin koyarak kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin. 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Not: Kıymalı iç için; 200 g kıymayı, 1 adet doğranmış kurusoğan
ve 1 adet sivri biber ile suyu çekilinceye kadar kavurun. Tuz,
karabiber ve kırmızı biber ilave edip ocağı kapatın.
Afiyet olsun…
|
Yorumlar