İşten geldiğinizde canınız çayın yanında bir şeyler yemek isterse veya aniden arkadaşlarınız çaya geliyoruz diye telefon ediverirse; 15 dakikada yapabileceğiniz bir börek tarifi veriyorum.

Kol Böreği

Malzemeler

(6 Adet)

• 3 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ

İçi İçin:

• 3 adet haşlanmış patates (Kırmızı toz biber, karabiber, nane ilave edilmiş ve ezilmiş olacak)
• 250 g beyaz peynir

Üzeri İçin:

• Susam
• Çörekotu

Yapılışı:

1. Bir kasede yumurta yoğurt, süt ve sıvıyağı karıştırın.

2. Yufkanın bir tanesini tezgahın üzerine serin. Fırçayla her tarafına hazırladığnız harçtan sürün. Ortadan ikiye katlayın. Uzun kenarına patates veya peynir koyun, iki kenarından içe kıvırarak, rulo halinde sarın.

3. Diğer iki yufkaya da aynı işlemleri uygulayın.

4. Kol böreklerini yağlanmış tepsiye dizip, üzerlerine yoğurtlu harçtan sürün. Susam ve çörek otu serpin.

5. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun…