|
|
 |
 |
Okunma |
|
1466
|
MALZEMELER:
* 2 su bardağı pirinç
* 3 su bardağı su
* 500 gram mantar
* 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
* 1 orta boy soğan (incecik doğrayın)
* bir tutam şeker
* tuz, karabiber, zeytinyağı
* 1 limonun suyu
* yarım demet dereotu
YAPILIŞI:
1. Önce bir tencereye biraz su alın ve kaynatın, mantarları
istediğiniz boyda dilimleyin. Limon suyunu ve mantarları kaynayan suya
ekleyin ve 3-4 dakika haşlayın. Sudan çıkarttığınız mantarları yağsız
tavaya alın ve hızlı ateşte suyunu çektirin (çok kısa sürüyor)
2. Yayvan bir tencereye zeytinyağını alın ve dolmalık fıstıkları
ekleyin. Fıstıklar pembeleşince soğanları ilave edin, pembeleştirin.
(Püf noktası fıstıkları hafif pembeleştirin ki fazla kavrulmasınlar)
3. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri, tuzu ve şekeri tencereye
alıp pirinçleri kavurun (4-5 dakika sonra renkleri değişecek)
4. Mantarları da ilave edip 1-2 çevirin, karabiberini ve suyunu ilave
edip önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar
pişirin. Ocağı kapattıktan sonra dereotunu tencereye alın.
5. Pişen pilavı en az 15 dakika demlendirin, karıştırıp servis edin.
|
Yorumlar